Sailltmor

Sailltmór – Single Malt Whisky Pfälzer Eiche 5 Jahre

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“Music was my first love“ rief es mir beim Aufstieg gerade noch entgegen, da sitze ich schon wieder in der Ferienwohnung in Meran. Sailltmór – Single Malt Whisky Pfälzer Eiche 5 Jahre.

Vielleicht ist es die leichte Salzkruste auf meiner Skimo-Bekleidung, vielleicht aber auch der unausgeglichene Elektrolytehaushalt, welcher mich mir einem Sailltmór Single Malt Whisky Pfälzer Eiche 5 Jahre einschenken lässt.

Sailltmor

Während das Skigebiet Merans mit einem Blick vom Sonnenplateau auf die Stadt am Passer wirbt, buhlt der bernsteinfarbene Tropfen mit den Eigenschaften nicht gefärbt, Pfälzer Eichenholzfass und salzigem Finish, dank Lagerung in einer Saline, um meine Aufmerksamkeit.

Ist die Pfalz bereits berühmt für erstklassige Weine und Brände, stehe ich dem Whisky nach schottischem Vorbild noch etwas skeptisch gegenüber. Das Aroma erinnert an raue Seeluft und könnte ohne weiteres einen Talisker doubeln. Eine wunderbare Symbiose aus Salz und Toffee gibt sich klar zu erkennen, ohne dabei auch nur ansatzweise penetrant zu wirken.

Skimo Set

Erwartungen geweckt und es dabei belassen, könnte man beim ersten Schluck denken, ist das Salzaroma der Salinen auf der Zunge leider kaum mehr auszumachen. Eine holzige Süße, Zitrus-Noten und Kräuter sind stattdessen auszumachen, geben sich dabei aber so leicht, dass sie kaum den Mundraum einnehmen. Als ich den Sailltmór beim Abgang wieder spüre, fehlt zwar weiterhin das salzige Aroma, dafür wärmt der Whisky angenehm nach der anstrengenden Skitour.

Sailltmor

Sprechen Verzicht auf Färbung via Zuckercouleur, die nicht alltägliche Pfälzereiche sowie die, für deutsche Whisky eher unübliche, Lagerung von fünf Jahren für sich, hätte ich mich gerne durchgehend an den Salzaromen der Salinen erfreut. So oder so, die Brennkunst der Pfalz harmoniert perfekt mit dem Sonnenplateau Mer-ans.

Hi, ich bin Florian. Meinen Kaffee und meine Kleidung mag ich eher Schwarz. Ich schaue gerne in die Ferne, laufe ihr dabei auch mal ein Stück entgegen. Mehr von mir findet ihr auf Instagram.

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